Nacida en Capital Federal, cursa estudios en la Escuela Nacional de Bellas Artes "Prilidiano Pueyrredón" de Capital Federal, recibiéndose con el título de Profesora Nacional de Dibujo y Publicidad Artística.  Realiza exposiciones colectivas en Río Turbio (Santa Cruz) y Olavarría (Pcia. de Buenos Aires).
Se desempeña como profesora de dibujo en escuelas primarias, secundarias y suplente en la cátedra de morfología en la Escuela Nacional de Bellas Artes "Manuel Belgrano".  Ayudante de Cátedra (grabado y escultura) en el Instituto “Santa Ana”de Capital Federal adscripto a Bellas Artes.  


En el año 1969 se radica en el Bolsón, provincia de Río Negro retomando la labor docente en la Escuela Provincial de Cerámica; y ejerciendo además en escuelas primarias de la zona como maestra de plástica; en la Escuela de Bellas Artes de El Bolsón como profesora de Prácticas docentes y en el Instituto de Formación y Perfeccionamiento Docente en El Bolsón como profesora de Plástica en el área Estético Expresiva.
Ejerce además como profesora particular de Dibujo y Pintura para niños y adultos.  


Algunas obras de Ana María Quitard

                                 

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